říjen 2020
Tradiční houbařská sezóna se blíží ke konci, běžný houbař uklidí koš do komory a nabrousí rybičku na příští sezónu. Ale právě v tomto období, kdy přestávají růst hřibovité houby, začínají růst méně tradiční druhy hub, často velmi chutné a zároveň léčivé. Tyto houby rostou převážně na tlejícím dřevě, ze kterého získávají zdraví prospěšné látky. Některé z těchto hub svými účinky předčí i zázraky moderní medicíny, takže jejich sběr je ve všech směrech prospěšný lidskému zdraví. Většinu těchto hub lze běžně najít i v okolí Provodína, a jelikož rostou na stromech, není nutné se při jejich sběru ani ohýbat k zemi. Začíná tedy sezóna léčivých hub, a kdo se v nich vyzná, bude mít nejen něco dobrého k jídlu, ale také posílí své zdraví.
Nejběžnějším druhem léčivé houby, kterou lze najít skutečně kdekoliv a kdykoliv, je ucho Jidášovo, neboli boltcovitka bezová. Tato houba je k dispozici v každém ročním období, stačí jen najít vlhké místo v bezo-vém houští. Boltcovitka bezová roste totiž převážně na bezu, jak napovídá pojmenování této houby. Pokud je sucho, tvoří na kmenech bezů nenápadné tmavé skvrny, ale jakmile zaprší, nebo padne mlha, rozroste se tato houba po kmenech bezů ve formě rezavě hnědých rosolovitých „uší”. Zajímavé je, že tuto houbu lze jíst i syrovou, což se doporučuje, jelikož v syrovém stavu obsahuje nejvíce zdraví prospěšných látek. Je to houba univerzální, kterou je možné přidat do jakéhokoliv jídla. Uvádí se, že tato houba má příznivé účinky na krevní oběh, na trávicí systém a také posiluje imunitu.
Další léčivou houbou, která běžně roste v okolí Provodína, je penízovka sametonohá. Je to typická zimní houba, která roste na dřevě listnatých stromů, a často ji lze spatřit na zasněžených pařezech. Vytváří velké trsy žlutooranžových plodnic, a vydrží dlouho čerstvá. Na rozdíl od jiných hub roste penízovka i když opravdu mrzne. Také tuto houbu lze dle libosti přidávat do nejrůznějších jídel. Údajně je penízovka sametonohá téměř zázračným léčivým prostředkem, zejména na různé záněty, k posílení činnosti slinivky, a také jako prostředek proti nespavosti.
Velmi známou a ceněnou houbou je hlíva ústřičná. Za hlívou je zapotřebí zajít dál do lesů, kde jsou dostatečně vzrostlé staré buky. Často roste na kmenech v obrovském množství, takže ji nelze přehlédnout. Nejlépe se hlívě daří v teplotách těsně nad bodem mrazu. Je to velmi chutná houba, obzvlášť populární je dršťková polévka z hlívy, která je skutečně vynikající a zdraví prospěšná. Účinky hlívy spočívají v celkovém posílení organismu, což je důležité zejména v zimním období.
Méně populární houbou je březovník obec-ný. Tato houba běžně roste na břízách téměř v každém lese. Březovník není konzumní houba ve smyslu přidání do smaženice, nebo do polévky. Jeho chuť je mdle dřevitá a nikoho nenadchne. O to zajímavější jsou účinky březovníku. Tato houba má prý protirakovinné účinky, a díky tomu je v posledních letech velmi populární. Také pomáhá pro snižování nadváhy. Z březovníku lze konzumovat prášek, nálevy, tinktury a čaje.
Svatým grálem léčivých hub jsou korálovce. Bohužel jsou tyto houby natolik vzácné, že se vyplatí je zakoupit, než je hledat v lese. Velmi vzácně se lze v širším okolí Provodína setkat s korálovcem bukovým, nebo s ještě vzácnějším korálovcem ježatým. Tyto houby mají neobyčejné spektrum účinků, od posílení imunity až po stimulaci nervového systému. Rostou na tlejících kmenech buků, nebo jedlí. Vzhledem k vzácnosti jedle v našich lesích, setkáme se s korálovcem především na buku. Je ovšem pravda, že korálovec svým vzhledem odradí od sběru i zkušené houbaře. Je to houba téměř bílá, která vytváří podivné střapaté útvary, připomínající mořské korály.